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“翻转课堂”实战——显微镜下的微妙世界

发布时间:2015-11-20

“翻转课堂”实战

——显微镜下的微妙世界

文、图 郑小霞

 

2015年11月11日,就在全球还沉浸在阿里天猫的“双11”狂欢中的时候,现代服务产业系畜牧园林食品中心在喧闹中开展了一堂“翻转课堂”的实战演练《任务5 细菌的染色观察(革兰氏染色法)》。倪凯燕老师带领着15食品高级班的学生们,在实战中,课前主动学、课上主动练、边做边学,在短短的6个课时内牢牢的掌握了革兰氏染色技术。

微妙神奇的微生物世界,对于刚刚踏入技工院校的15级食品高级班的同学们来说,是奇妙又新鲜的。为了能够更好的观察和鉴别食品中的细菌的种类,保证食品质量安全,“革兰氏染色法”是他们将来工作中必不可少的工作技能之一。

课前,教师将《细菌的革兰氏染色》拍摄成一段小视频,分发到每组同学手上,要求组长课前督促组员认真观看学习、利用学材工作页等课前资料,完成倪老师课前布置的引导性问题,理顺了革兰氏染色法的步骤和关键点。

学生分组展示课前完成的任务

课上,倪老师将课堂主动权交给了学生。她首先请每组代表展示他们课前作业的成果,强调了操作中应注意的关键步骤和安全事项后,每组开始操作。各组在分工上做了精心安排,每组的五人,两人操作,两人跟踪拍摄,一人记录操作中的关键点、易错点和染色结果。在操作完成后,她引导各组学生展示拍摄的视频和记录员所记录的相关内容,各组相互进行点评。在此环节结束后,组员角色会进行互换,力保每个同学都有操作动手和拍摄及记录的机会,学得更多、学的更主动。

各组员分工明确

倪老师认真观察及指导学生的操作

教师听课现场

王学清主任和其他听评课的老师对这种“翻转课堂”的大胆尝试给予了高度评价;“翻转课堂”对教师和学生的课前准备工作要求很高,既要有合适的视频,也要学生的积极主动的学习;但是一旦尝试成功,学生学习积极性提高了,教师在课堂上变得“轻松”了。不过由于设备性能不足,老师们提出如果能在展示染色结果时,用屏幕连接直接展示,课堂效果将会更好。

老师评课现场

学生手机拍摄的染色结果——显微镜下的微妙世界

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